龍江和牛：讓消費(fèi)者吃到放心、美味的牛肉食品

龍江元盛和牛產(chǎn)業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱‘龍江和牛’）主營(yíng)業(yè)務(wù)為以牛肉為主的肉制品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售以及和牛的繁育、養(yǎng)殖、屠宰和銷售，主要產(chǎn)品包括牛肉等肉制品以及純種和牛凍精、育肥前期改良和牛、和牛飼料等。公司深耕肉牛養(yǎng)殖、屠宰及肉制品加工業(yè)多年，在市場(chǎng)上贏得了良好的口碑，是全球知名餐飲集團(tuán)的牛肉類相關(guān)產(chǎn)品供應(yīng)商之一。

牛肉富含豐富的鐵、磷、蛋白質(zhì)、多種維生素含量更為豐富。根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛肉分會(huì)發(fā)布的報(bào)告顯示，2020年中國(guó)牛肉消費(fèi)量達(dá)到了884萬噸，而同期牛肉的消費(fèi)量占比則從6.11%上升到了9.27%，并且持續(xù)到2025年仍會(huì)呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)。預(yù)計(jì)到2035年，中國(guó)的牛肉消費(fèi)量將達(dá)到1400萬噸，缺口也將達(dá)到300萬噸以上。

在此背景下，高品質(zhì)的牛肉更是“一肉難求”。為培育自己的、規(guī)?？沙掷m(xù)擴(kuò)大的高端肉牛資源，樹立中國(guó)自己的高端牛肉品牌，從而打破中高端牛肉主要依靠進(jìn)口的局面，滿足國(guó)內(nèi)消費(fèi)者需求，龍江和牛依托于自身肉制品加工業(yè)務(wù)的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)積累和客戶資源，針對(duì)市場(chǎng)變化開始啟動(dòng)牛肉全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展計(jì)劃，開創(chuàng)高端雪花和牛特色化養(yǎng)殖，由屠宰肉制品加工企業(yè)向上游繁育養(yǎng)殖，飼料環(huán)節(jié)延伸，形成和牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈與下游牛肉深加工同步發(fā)展的完整供應(yīng)鏈。

在最早，龍江和牛主營(yíng)業(yè)務(wù)源于以牛肉為主的肉制品研發(fā)、加工和銷售。經(jīng)過多年發(fā)展，積累了較強(qiáng)的牛肉分割加工及部位肉在中西餐中的應(yīng)用能力，以嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)穩(wěn)定的品質(zhì)管理控制、精準(zhǔn)的市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)跟蹤和引導(dǎo)能力、卓越的產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)能力、精湛的肉制品生產(chǎn)工藝和先進(jìn)的加工設(shè)備，在食品加工行業(yè)創(chuàng)造了良好口碑，與下游客戶建立了穩(wěn)定的戰(zhàn)略合作關(guān)系。

通過多年深耕牛肉加工領(lǐng)域。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)，龍江和牛于 2012 年和2013 年從新西蘭、澳大利亞分兩批引進(jìn)了擁有 11 個(gè)血統(tǒng)系譜的 38 頭和牛種公牛和 1,699 頭和牛種母牛，將業(yè)務(wù)延伸至和牛養(yǎng)殖領(lǐng)域，以特色化養(yǎng)殖對(duì)接成熟的肉制品加工業(yè)務(wù)，形成了比較完整的產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)體系。產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)過多年的發(fā)展，業(yè)務(wù)模式日趨成熟，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)相對(duì)穩(wěn)定、公司整體規(guī)模較大、在和牛養(yǎng)殖及肉制品加工行業(yè)具有行業(yè)代表性。

目前龍江和牛已經(jīng)成為我國(guó)肉畜禽養(yǎng)殖、屠宰及肉類加工業(yè)的主要企業(yè)之一。2018 年，公司“龍江和?！迸坪团ＥＨ饧捌胀ㄅＨ馊庵破繁缓邶埥≠|(zhì)量協(xié)會(huì)認(rèn)定為 “全省用戶滿意產(chǎn)品”，公司“龍江和牛 Prime 級(jí)眼肉”產(chǎn)品在中國(guó)國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)周中被評(píng)選為“最受關(guān)注風(fēng)味肉制品”。2019 年，公司“龍江和牛 A5 眼肉”產(chǎn)品在中國(guó)國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)周中被評(píng)選為“最受關(guān)注產(chǎn)品”。根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站公示，公司于 2020 年 9 月入選第六屆中國(guó)畜牧行業(yè)品牌建設(shè)先進(jìn)企業(yè)。同期在中國(guó)肉類協(xié)會(huì)主辦的中國(guó)國(guó)際肉類產(chǎn)業(yè)周活動(dòng)中，龍江和牛獲得由中國(guó)肉類協(xié)會(huì)頒發(fā)的《中國(guó)肉類食品行業(yè)牛羊業(yè)十強(qiáng)企業(yè)》稱號(hào)。2021 年，公司榮獲“2021 中國(guó)肉類食品行業(yè)先進(jìn)企業(yè)”，“龍江和?！睒s獲 2021 中國(guó)肉類食品行業(yè)“最具價(jià)值品牌”。