湘派黃酒：建古越樓臺 鑄勝景山河

　　文/張煒 閆全升

　　“……予觀夫巴陵勝狀，在洞庭一湖。銜遠山，吞長江，浩浩湯湯，橫無際涯，朝暉夕陰，氣象萬千。此則岳陽樓之大觀也……登斯樓也，則有心曠神怡，寵辱偕忘，把酒臨風，其喜洋洋者矣……”。

　　一篇《岳陽樓記》不但把洞庭湖千變萬化的氣象描寫得淋漓盡致，也使岳陽樓名揚天下。而眾多研究湖湘文化的專家有一種流行的說法，是“巴陵黃酒”催生了千古絕作《岳陽樓記》。相傳范仲淹寫《岳陽樓記》時并未親臨岳陽，而是靠滕子京送去的三件寶貝釀出如此傳誦古今的“名樓名記”：一件是請當時岳州郡著名的畫匠描繪了一幅洞庭湖的景觀圖；二是他自己認真書寫的一封親筆信，詳細介紹了岳陽樓的位置特點、岳陽的人文景觀、歷史底蘊；最重要的就是滕公專門精心挑選了一壇當時岳陽著名酒肆“怡興祥”釀造的“巴陵黃酒”。岳陽，古稱“巴陵”。而今，一個異軍突起的黃酒企業(yè)崛起在岳陽樓畔，打破了時人印象中的江浙黃酒獨攬?zhí)煜碌母窬?。在這古越之地，規(guī)劃藍圖、建樓搭臺，投產了年產2萬噸的黃酒基地；放眼勝景山河，運籌帷幄、與時俱進，鑄就了湘派黃酒的品牌與輝煌。

　　有實力方稱“湘派”

　　“隨著勝景山河、古越樓臺生物黃酒的全面上市，中國延續(xù)了幾百年的黃酒生產和銷售市場的傳統(tǒng)格局將徹底打破，中國黃酒在未來幾年將重新洗牌！”四年多以前，當總投資1.5億元的2萬噸新型生物黃酒二期工程正式竣工投產時，勝景山河公司董事長姚勝就向中國黃酒企業(yè)發(fā)出了挑戰(zhàn)宣言。

　　位于湖南岳陽經濟技術開發(fā)區(qū)高新工業(yè)科技園的“湖南勝景山河生物科技發(fā)展有限公司”是湖南省唯一一家高科技生物釀造黃酒的企業(yè)，生產規(guī)?？蛇_2萬噸，系中南、中西部地區(qū)規(guī)模最大的黃酒研發(fā)、生產基地。旗下黃酒品牌：“古越樓臺”和“勝景山河”異軍突起，打破了近年來中國黃酒堆集于江、浙、滬一帶的格局，在湖南、廣東、福建、河北、河南就銷售過億元，一路高歌猛進，成為中國黃酒行業(yè)一匹不折不扣的黑馬。

　　四年后，就連競爭對手——黃酒企業(yè)的傳統(tǒng)代表

　　“會稽山”的董事長傅祖康也頻頻贊嘆，勝景山河、古越樓臺的崛起是一種現象，將鞭策我們黃酒人你追我趕，奮發(fā)向上！

　　通過調閱中國黃酒近年來的銷售數據不難發(fā)現：中國黃酒已呈三分天下之勢：以古越龍山、會稽山、塔牌、女兒紅、張家港、鑒湖、孔乙己等為代表的江浙一帶的傳統(tǒng)企業(yè)所形成的“越派”風格，是目前中國黃酒的一大主力，流行于江浙一帶；以“上海石庫門老酒”、“和酒”為代表的歐式化的“海派”黃酒，活躍于上海一帶，發(fā)展迅速，不斷壯大，已成一派；縱觀廣大內陸地區(qū)，“勝景山河”、“古越樓臺”敢于突破、敢于超越，行銷20多個省，已成“湘派”風格。

　　研發(fā)、營銷、布局，勝景山河公司處處彰顯創(chuàng)新精神和整體理念，以及中國黃酒行業(yè)中第一家高新技術企業(yè)、農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)的傲人實力。

　　中國黃酒協(xié)會秘書長沈振昌也慨嘆：“因為有了勝景山河、古越樓臺，中國黃酒才完美！”

　　中國黃酒學會會長毛照顯評價：“勝景山河、古越樓臺加速了中國黃酒向全國乃至全世界進軍的步伐，弘揚中華文化，傳遞著時代的精神。”

　　“古越樓臺”和“勝景山河”經過多年來的持續(xù)發(fā)展，已有足夠的實力獨立于目前“越派”、“海派”之外自成體系，湘派黃酒將為中國黃酒的發(fā)展承載使命。

　　創(chuàng)新塑造品牌

　　“我始終認為勝景山河的核心競爭力在于‘創(chuàng)新’，勝景山河以其核心產品古越樓臺黃酒堅持突破傳統(tǒng)局限，創(chuàng)新釀造技術，以此作為提高自我競爭力的源泉?！眲倬吧胶庸径麻L姚勝。

　　于是，勝景山河人從選料開始，善于研究由傳統(tǒng)黃酒的單一原料——糯米，到古越樓臺的“綠色糯米”加湖湘地區(qū)的“湘蓮”和大補之紅棗、桂圓、枸杞等，形成獨特的配方。

　　同時勝景山河人在釀酒工藝上敢于突破，敢于創(chuàng)新。歷史傳承的黃酒釀造工藝雖然經過多年發(fā)展日趨完善，但受時代的限制、設備的制約，不一定是先進的。勝景山河人在原有傳統(tǒng)的基礎上，

　　實施科技攻關，創(chuàng)造了“四酶二曲一酵母”生物釀造黃酒的專利技術，將中華瑰寶——黃酒的生產技術大大提升了一個檔次，賦予了中國黃酒最先進的生物技術，增添了其科技含量，進一步保障了其品質，提高了效率，降低了成本，最終形成了獨有的優(yōu)勢。

　　勝景山河、古越樓臺對黃酒釀造技術的革新，使黃酒凸顯低度、營養(yǎng)、綠色、保健等諸多特色，一改過去“酸澀之怪味”、“多飲之頭昏”的弊端，令廣大消費者心曠神怡，贊不絕口。原來營養(yǎng)健康的黃酒也如此好喝！清雅、綿甜、醇厚、滋養(yǎng)，融入湖湘文化及勝景山河的高新技術，無論是選料還是工藝，無論是口感還是香型，勝景山河、古越樓臺區(qū)別于江、浙、滬黃酒的這些千差萬別的特質讓消費者認同了湘派黃酒，塑造了湘派黃酒的品牌：勝景山河、古越樓臺。同時，為了更加完善湘派黃酒勝景山河和古越樓臺的保健養(yǎng)生功能，勝景山河公司與江南大學以廠校聯盟的形式聯合研發(fā)，攻克了高新技術課題：多肽黃酒。

　　多肽黃酒的吸收機制具有十大特點：1、不需消化，直接吸收。2、吸收快速。3、以完整的形式吸收。4、吸收后，不會有任何排泄物，全部被人體吸收和利用。5、人體吸收任何物質都要耗費人體能量，而吸收肽不需消耗人體能量，肽是以自身的能量迫使人體吸收。6、多肽具有優(yōu)先被人體吸收的特點。7、多肽在被人體吸收時，可保護氨基酸不受破壞。8、可將人平常所食用的營養(yǎng)物質，特別是鈣等對人體有益的微量元素，吸附、粘貼、裝載在本體上。9、可將人平常所食的各種營養(yǎng)物質吸附在本體上后，然后運載輸送到人體各個細胞、器官、組織，同本體一起被人體吸收和利用，發(fā)揮各自不同的功能作用。10、多肽被人體吸收后，它作為神經遞質傳遞信息，讓人體各系統(tǒng)、器官、組織發(fā)揮各自作用。

　　借助中國江南大學黃酒新技術研發(fā)中心平臺，由勝景山河公司開發(fā)的系列功能多肽保健型生物花雕黃酒將成為湘派黃酒的主打拳頭產品之一，是對中國黃酒的科技創(chuàng)新，也是對消費者的健康奉獻。

　　憑借科技研發(fā)的新產品，勝景山河公司將以全新的理念提升湘派黃酒“勝景山河”與“古越樓臺”的市場影響力和品牌競爭力，在業(yè)界掀起新的多肽黃酒革命。

　　理念決定發(fā)展

　　“不做第一，就做唯一”是勝景山河公司的整體推廣理念。

　　作為中國黃酒業(yè)第一家，也是唯一一家農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，勝景山河公司近年來開創(chuàng)了“公司+基地+農戶”的農業(yè)產業(yè)化模式，在解決自己生產黃酒的主要原料時，與落實“三農”政策、支持農民致富聯系起來，把農業(yè)支持工業(yè)，工業(yè)反哺農業(yè)有機地結合起來。

　　勝景山河公司每年需要一萬多噸的糯米，公司實施產業(yè)化戰(zhàn)略，建立農業(yè)基地，與農戶簽訂長期訂單統(tǒng)一采購原料，以比高于市場價30%收購“訂單農戶”的優(yōu)質糯米，既極大地提高了農民種糯米的積極性，也保證了“勝景山河”與“古越樓臺”的優(yōu)秀品質，同時形成了“農業(yè)基地+黃酒基地”的一體化配套規(guī)模。

　　農業(yè)基地的產業(yè)化模式保證了上游原材料供應，在營銷模式上，勝景山河公司也由傳統(tǒng)的“買賣關系”轉換成為“戰(zhàn)略式”協(xié)作關系，首度提出的“讓經銷商先富起來”、“與經銷商共同成長”的理念在業(yè)內形成強烈的反響。

　　勝景山河公司有一支“打得贏，能吃苦”的優(yōu)秀營銷隊伍，他們勤勤懇懇，用自己的雙手和汗水開拓市場。有一個全新的市場觀：“只有淡季的意識，沒有淡季的市場”、“只有淡季的做法，沒有淡季的區(qū)域”、“只有賣不出產品的人，沒有賣不出的產品”。勝景山河人在對待市場時，完全打破了“廠商”之間單純的買賣關系，而是為商家出主意，拿方案，有的甚至親力親為地幫代理商把市場開發(fā)好，培養(yǎng)好，再交給代理商，讓代理商“坐享其成”。

　　此外，針對國內酒水營銷業(yè)一些比較傳統(tǒng)的做法，勝景山河公司果斷地取消了一些中間環(huán)節(jié)機構，使黃酒的銷售和管理直接面對市場，并且以終端產品銷售的經銷商為主要的經營力量和主要經營網絡，一切以經銷商的利益為重，使經銷商由被動經營變?yōu)橹鲃咏洜I，積極性大為提高。許多代理商感慨，“做勝景山河、古越樓臺黃酒的代理商心里痛快。”同時，勝景山河公司牽手多家知名廣告策劃公司，就市場定位、產品定位、市場規(guī)劃、營銷模式、新品開發(fā)、賣點挖掘、包裝革新、廣告制作等多個層面進行深度合作，強力打造勝景山河、古越樓臺黃酒品牌，給代理商提供更大的支持。

　　2008年，勝景山河公司拓展了全國20多個省200個地市的市場，完成全國區(qū)域經銷商客戶群的整合和布局。同年，為了企業(yè)和品牌名稱更有利于區(qū)分和統(tǒng)一，勝景山河公司完成了更名，“古越樓臺”只作為勝景山河公司旗下品牌名稱之一，不再作為公司名稱。

　　幸運只會降臨給有準備的人，隨著IPO的重新啟動，勝景山河公司依托雄厚的實力開始籌備上市。今年4月24日，勝景山河進行了上市前的公示：“勝景山河生物科技股份有限公司擬首次公開發(fā)行人民幣普通股(A股)并計劃于境內上市，現在公司已接受平安證券有限責任公司的輔導”。