邯鄲三大學(xué)生開(kāi)包子鋪?zhàn)呒t 日賣(mài)4000個(gè)

無(wú)論是“大學(xué)生心靈導(dǎo)師”李開(kāi)復(fù)，還是“創(chuàng)業(yè)教主”周鴻祎，他們都在奉勸：“大學(xué)生不要直接創(chuàng)業(yè)，要先進(jìn)入社會(huì)積累一些經(jīng)驗(yàn)……”似乎畢業(yè)后直接創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，一時(shí)間成為了創(chuàng)業(yè)失敗的代名詞。但，真的只有這一種可能嗎?

邯鄲市90后大學(xué)生張亞普用自己的實(shí)例寫(xiě)出了另一種可能。大學(xué)畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，把目標(biāo)鎖定在一個(gè)很“低端”的行業(yè)——做包子。如今，冠以“張小生包子鋪”的門(mén)店已開(kāi)4家，每月?tīng)I(yíng)業(yè)收入已超10萬(wàn)元。

最近，只要是家住邯鄲市聯(lián)紡路與中華北大街交口附近的居民，對(duì)“張小生包子鋪”肯定不陌生。紅色的大字招牌，“良心用料”的承諾，公開(kāi)展示的肉檢報(bào)告，還有年輕的小老板，無(wú)一不昭示著這個(gè)包子鋪“有點(diǎn)不一樣”。

更讓這家包子鋪出名的，是網(wǎng)上的一則帖子——“90后”大學(xué)生畢業(yè)后，辛苦籌備200多天，終于開(kāi)起了“大學(xué)生良心包子鋪”，一起籌備出資的三名大學(xué)同學(xué)也成了真正的“包子合伙人”。

講述

剛開(kāi)張時(shí) 每天幾乎只能睡仨小時(shí)

昨日，記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系上包子鋪老板張亞普。他告訴記者，他和同學(xué)韓雷剛、劉偉都是從中國(guó)地質(zhì)大學(xué)畢業(yè)的，因?yàn)閮晌煌瑢W(xué)要考研、要工作，目前包子鋪主要由他運(yùn)營(yíng)。

說(shuō)起開(kāi)包子鋪，最初的點(diǎn)子也是學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的張亞普提的。畢業(yè)后的他并沒(méi)有忙于找工作，而是先后到北京、天津“考察”，最終決定要開(kāi)包子鋪。

“我父母是做生意的，我從小學(xué)了不少營(yíng)銷(xiāo)手段。”張亞普說(shuō)，除了從小的耳濡目染，他也有經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)，“我有家人開(kāi)包子鋪，這樣，起步就會(huì)稍微簡(jiǎn)單些，成功的可能性也會(huì)更大。”

而說(shuō)起最困難的時(shí)候，還是剛開(kāi)張的那幾天，因缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，他每天幾乎要忙到凌晨1點(diǎn)才能把餡料備齊。睡不到3個(gè)小時(shí)，就得起來(lái)調(diào)餡兒、包包子，到了7點(diǎn)才能正常出攤。

影響

石家莊大學(xué)生跑到邯鄲求“入伙”

開(kāi)張雖不足一個(gè)月，“張小生包子鋪”卻在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?，幾乎每天都有人排?duì)買(mǎi)包子。

“為了保證質(zhì)量，不論包子的餡料、面，還是油都不會(huì)用雜牌的。”張亞普說(shuō)，過(guò)硬的“質(zhì)量”或許是大家迅速認(rèn)可他的一個(gè)原因。

此外他還很注意細(xì)節(jié)。“店前面有個(gè)飲水點(diǎn)，不論買(mǎi)不買(mǎi)包子，你渴了就能去接水，我們還特意放了幾個(gè)凳子給老人、孕婦排隊(duì)等待時(shí)坐，大家很歡迎。”張亞普說(shuō)，為了吸引顧客，從開(kāi)業(yè)到現(xiàn)在，他還經(jīng)常推出一些活動(dòng)，比如兒童節(jié)期間為福利院的孩子送包子，父親節(jié)期間推出互動(dòng)活動(dòng)。

就這樣，“90后大學(xué)生賣(mài)良心包子”的事兒在邯鄲街頭傳開(kāi)，“**包子鋪”也引來(lái)眾多即將畢業(yè)大學(xué)生的關(guān)注，希望成為其中一員。“我上學(xué)的時(shí)候，也希望能自己創(chuàng)業(yè)，看到他之后，我就想能不能跟著他一起。”今年剛剛從石家莊學(xué)院畢業(yè)的郜少乾在網(wǎng)上看到了帖子便主動(dòng)聯(lián)系張亞普，甚至有一天，他直接跑到店里，主動(dòng)幫起忙來(lái)。

現(xiàn)在，張亞普的包子鋪每天能賣(mài)近4000個(gè)包子，如此的銷(xiāo)售量也引來(lái)30多人爭(zhēng)取包子鋪的加盟權(quán)。

聲音

“我真沒(méi)想到，他們真的成功了”

其實(shí)，張亞普三人共同創(chuàng)業(yè)的事兒，一直受到大學(xué)同學(xué)們的關(guān)注。“他們幾個(gè)上大學(xué)的時(shí)候，就特別喜歡琢磨，經(jīng)常參加一些商業(yè)活動(dòng)。”張亞普的同學(xué)趙航飛說(shuō)。

但趙航飛初次聽(tīng)說(shuō)張亞普他們開(kāi)了包子鋪時(shí)，還是被震到了：“我總覺(jué)得這個(gè)不一定行，包子太普通了，覺(jué)得他們玩大了。”

可如今見(jiàn)到網(wǎng)上越來(lái)越火的“張小生包子鋪”，趙航飛也不得不改變自己之前的觀點(diǎn)：“我真沒(méi)想到，他們就這么火了，真的成功了。”

對(duì)話

“不論做哪一行都會(huì)有精英”

記者：你是怎么走上創(chuàng)業(yè)路的?

張亞普：我上高中的時(shí)候，就開(kāi)過(guò)小飯店，可能跟家里的環(huán)境有關(guān)，從小我就喜歡琢磨做生意。上大學(xué)的時(shí)候我就決定以后一定要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，正好我學(xué)的是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，這對(duì)畢業(yè)后的創(chuàng)業(yè)有助力。

記者：那是怎么想到要從賣(mài)包子起步的呢?

張亞普：開(kāi)包子鋪，對(duì)我來(lái)說(shuō)門(mén)檻比較低，家里人也有經(jīng)驗(yàn)，能幫忙。更重要的是，包子是一種非常普通的面食，很容易融入消費(fèi)者中。我們堅(jiān)持蒸好的包子超過(guò)2小時(shí)就不賣(mài)，這種誠(chéng)信也會(huì)讓大家認(rèn)可。

記者：可能有人會(huì)覺(jué)得你的工作與你的學(xué)歷不符，你怎么看?

張亞普：不論做哪一行都會(huì)有精英。雖然目前我們只有一個(gè)不足10平方米的小店，但我們希望通過(guò)自己的努力，真正做一份事業(yè)，現(xiàn)在要做的是穩(wěn)住根基。