專家：預(yù)防流感多吃即食酵母好

　　新華社電截至北京時(shí)間24日21時(shí)，世界衛(wèi)生組織確認(rèn)全球45個(gè)國(guó)家和地區(qū)共有12022例甲型H1N1流感確診病例，其中包括死亡病例86例。與前一天相比，新增確診病例854例，其中美國(guó)新增788例，日本新增27例，中國(guó)也出現(xiàn)十多位確診患者。

　　仲夏之時(shí)，天氣炎熱，氣候干燥，往往也是兒童及老人等免疫力低下人群患肺炎、流感等傳染性呼吸道疾病的高發(fā)時(shí)節(jié)。醫(yī)學(xué)專家為此特別提醒：目前我國(guó)正處于流行性、傳染性疾病的高發(fā)時(shí)期，做好預(yù)防，增強(qiáng)抵抗力是關(guān)鍵，而酵母被稱為“天然的解毒劑”(美國(guó)醫(yī)學(xué)博士亨利？比勒)，因此多吃酵母好處多多。

　　酵母是“三低四優(yōu)的”理想營(yíng)養(yǎng)源，含有優(yōu)質(zhì)完全蛋白、完整維生素B群、鋅、硒、鉻、鎂、鈣等十幾種礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)功能纖維等四大類，近50多種營(yíng)養(yǎng)素；而人們普遍過(guò)盛的營(yíng)養(yǎng)如脂肪和糖卻含量很少，不含膽固醇，是現(xiàn)代生活的最佳營(yíng)養(yǎng)伴侶。

　　酵母多糖(葡聚糖)，是一種優(yōu)質(zhì)的功能膳食纖維，同時(shí)也是活性最強(qiáng)的免疫多糖。天然酵母多糖，具有獨(dú)特的靶向作用，能夠定向清毒體內(nèi)的病毒及變異細(xì)胞(前癌細(xì)胞)，同時(shí)增強(qiáng)免疫細(xì)胞的活性。美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院、圖倫大學(xué)、華盛頓大學(xué)以及美國(guó)空軍放射生物學(xué)研究所等都證實(shí)：酵母多糖能提高巨噬細(xì)胞的吞噬能力達(dá)10倍以上，能夠在最短時(shí)間內(nèi)將人體免疫細(xì)統(tǒng)調(diào)節(jié)至最佳狀態(tài)。

　　同時(shí)，即食酵母中富含的鋅、硒、鐵等微量元素及優(yōu)質(zhì)蛋白，也都是增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的重要營(yíng)養(yǎng)，是傳染病高發(fā)期人們的健康首選。

　　同很多產(chǎn)品相比，即食酵母最大特點(diǎn)在于，它的營(yíng)養(yǎng)素不僅豐富，而且都是酵母本身含有的，是天然的，非人工添加合成。美國(guó)著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家阿德勒？戴維斯非常推薦酵母營(yíng)養(yǎng)，她在《吃的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)觀》一書中，曾經(jīng)有100多處提到過(guò)酵母營(yíng)養(yǎng)，從維生素B族增強(qiáng)精力、到補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、再到“如果有所謂的減肥食物，酵母當(dāng)之無(wú)愧”的論述，對(duì)普及酵母營(yíng)養(yǎng)做出了重大的貢獻(xiàn)。

　　目前由排名世界第四、國(guó)內(nèi)第一的專業(yè)化酵母企業(yè)－安琪酵母開發(fā)上市的即食酵母粉、酵母多糖、酵母硒、酵母鋅、酵母維生素B族片、酵母鉻等系列酵母保健食品已經(jīng)廣為人知，成為國(guó)內(nèi)最專業(yè)的酵母保健品供應(yīng)商。

　　安琪酵母是國(guó)內(nèi)著名的生物技術(shù)高科技上市公司，股票代碼600298，公司一直崇尚天然、營(yíng)養(yǎng)、健康的經(jīng)營(yíng)理念，始終貫穿產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量控制、市場(chǎng)銷售、用戶服務(wù)等營(yíng)銷全過(guò)程，產(chǎn)品自上市以來(lái)， 倍受追捧。